Monitorea tu cadena de frío y actúa antes de la pérdida.
Capture conecta sensores en tus cámaras, congeladores y refrigeradores con Zeltask. Mide en tiempo real, te avisa cuando un punto se sale de rango, y cada excursión abre un ticket en Zeltask, con responsable y seguimiento hasta su cierre.
- Monitoreo 24/7
- Instalación y soporte incluidos
- Evidencia para auditoría
Pensado para food service, alimentos y cadena de frío regulada
- Food service
- HoReCa
- Alimentos
- Retail de frío
- Distribución
Control de tu cadena de frío, conectado a tu equipo
Capture transforma la temperatura de cada punto en alertas, tickets y evidencia dentro de tu operación.
Temperatura 24/7, sin planillas
Cada punto crítico medido en tiempo real, sin que nadie tenga que anotar a mano.
Te enteras a tiempo
Cuando un punto se sale de rango, la alarma llega al responsable, no al final del turno.
Ninguna alarma queda suelta
Cada excursión abre un ticket en Zeltask con responsable y seguimiento, y puede terminar en una acción correctiva.
Evidencia lista para auditoría
Reportes fechados por punto, con sensores calibrados de fábrica, listos para el fiscalizador.
Modelo de hardware flexible
Según la envergadura del proyecto, los equipos van en comodato o los compras.
Mide producto, no aire
La sonda amortiguada mide la temperatura del producto, con menos falsas alarmas.
Ves cada punto de frío como está ahora, no como estaba ayer
La temperatura suele revisarse una o dos veces por turno con un termómetro y una planilla. Entre una lectura y otra, nadie sabe qué pasó. Si una cámara perdió frío de madrugada, se descubre con el producto ya comprometido.
Capture mide cada punto de control de forma continua: temperatura en vivo, la banda de alerta de ese equipo y el historial de la jornada. Y vigila que el sensor siga reportando: si un punto deja de enviar datos, lo marca como “sin señal”, porque un sensor callado también es un riesgo.
La alarma no termina en un aviso, abre un ticket
Un sensor que solo manda una notificación deja el trabajo a medias. Alguien tiene que ver el mensaje, decidir qué hacer, hacerlo, y después demostrar que se hizo. En la práctica, ese trayecto se pierde entre turnos y mensajes de WhatsApp.
Como Capture es parte de Zeltask, la excursión abre un ticket en Zeltask con responsable y seguimiento. Si el caso lo requiere, el ticket termina en una acción correctiva con evidencia fechada, en el mismo sistema donde ya gestionas inspecciones y mantención. Lo que detecta el sensor y lo que hace el equipo quedan conectados.
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Excursión de temperatura
Un punto cruza su umbral de forma sostenida.
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Alarma al responsable
Aviso inmediato por el canal configurado.
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Ticket en Zeltask
Con responsable y seguimiento hasta su cierre.
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Acción correctiva, si corresponde
El ticket puede terminar en una acción con evidencia fechada.
La evidencia se arma sola, mientras operas
Preparar una auditoría suele significar juntar planillas, llenar huecos de memoria y explicar inconsistencias contra el reloj. El problema no es el trabajo hecho, es reconstruir la evidencia después.
Capture genera el reporte con los datos que ya capturó: por punto, con mínimos y máximos, promedio, MKT (temperatura cinética media), excursiones y porcentaje de cumplimiento. En PDF para auditoría o en Excel para analizar, siempre en la zona horaria del sitio. Lo descargas cuando quieras o lo programas para que llegue por correo.
| Punto de control | Mín | Máx | MKT | Cumpl. |
|---|---|---|---|---|
| Cámara congelados | -21.4 | -16.8 | -18.9 | 100% |
| Congelador cocina | -19.2 | -13.1 | -17.2 | 98.3% |
| Refrigerador 1 | 1.8 | 5.1 | 3.4 | 100% |
| Refrigerador 2 | 2.1 | 6.9 | 4.2 | 99.1% |
| Antecámara | -2.0 | 3.3 | 0.9 | 100% |
Sabes si el aparato está en condiciones de registrar
Un monitoreo sirve solo si el sensor está funcionando. Una pila agotada o un gateway caído dejan un punto ciego, y lo peor es no saberlo.
Capture separa dos cosas que suelen mezclarse: la temperatura del producto, que es lo que se audita, y la salud del dispositivo, que dice si estuvo en condiciones de registrar. Batería, señal y última lectura siempre a la vista, con aviso cuando algo necesita atención.
- Batería · Refrigerador 1 3.6 V · OK
- Señal · Cámara congelados -71 dBm
- Batería · Congelador cocina Baja · revisar
- Último dato · Antecámara hace 6 min
Monitoreo que se conecta con tu operación
No es un termómetro con alarma. Es la capa de cadena de frío de la plataforma que ya usas.
Menos merma
Detectas la pérdida de frío cuando todavía se puede actuar, no cuando ya pasó.
Cumplimiento sin reconstruir
La evidencia se crea mientras operas, con sensores calibrados de fábrica y registros fechados.
Menos falsas alarmas
La sonda mide producto y las reglas filtran picos breves, para que la alarma signifique algo.
Se adapta a tu proyecto
Según la envergadura, los equipos van en comodato o se compran. Eliges el modelo de hardware.
No es un sensor suelto, es un servicio de monitoreo
Hardware, software, conectividad y soporte, en un solo servicio instalado.
Hardware
Sensores y gateway
En comodato o compra, según el proyecto. Los puntos críticos usan sonda de temperatura de producto, con sensores probados en laboratorio y calibrados de fábrica.
Software
Plataforma Zeltask
Monitoreo en vivo, reglas por punto, reportes de cumplimiento y la conexión con inspecciones, tickets y acciones.
Conectividad
Red y respaldo
Red de largo alcance para toda la instalación, con gateway y conectividad de respaldo, para que un corte no te deje ciego.
Soporte
Instalación y servicio
Levantamiento en terreno, puesta en marcha, mantención y soporte, incluido el turno que atiende las alarmas de madrugada.
De la planilla al control conectado
Antes
- La temperatura se anota a mano, una o dos veces por turno.
- Entre lecturas, nadie sabe qué pasó con el frío.
- La pérdida se descubre con el producto ya comprometido.
- La auditoría se prepara juntando planillas y explicando huecos.
Con Capture
- Cada punto se mide en tiempo real, sin anotar a mano.
- La excursión avisa al responsable apenas ocurre.
- Cada alarma abre un ticket con responsable y seguimiento hasta su cierre.
- El reporte ya está armado cuando llega la auditoría.
Lo que suelen preguntar
Depende de la envergadura del proyecto. En muchos casos los sensores y el gateway van en comodato, sin inversión en equipos. En proyectos más grandes puede convenir comprarlos, y ahí sí es una inversión en equipos. Lo definimos juntos en la propuesta.
Capture es la capa de cadena de frío de Zeltask y se usa junto con la plataforma. Esa es la ventaja: la alarma de un sensor no queda aislada, abre un ticket en Zeltask con responsable y seguimiento, dentro del mismo sistema.
Sí. Los reportes quedan fechados por punto, en la zona horaria del sitio, con las excursiones registradas, y los sensores vienen calibrados de fábrica. Si tu auditoría exige un certificado de calibración acreditado por sensor (por ejemplo, ISO/IEC 17025), ten en cuenta que no viene incluido de forma estándar; consúltanos. Capture no reemplaza tu plan HACCP ni al fiscalizador; entrega la evidencia para demostrar control.
Los puntos críticos usan una sonda amortiguada que mide la temperatura del producto, no la del aire. Reacciona ante una pérdida de frío real y sostenida, y genera menos falsas alarmas que un sensor de ambiente con el ciclado del compresor.
La instalación lleva conectividad de respaldo y gateway, y Capture marca como “sin señal” cualquier punto que deje de reportar, para que un sensor callado no pase por “todo en orden”.
Hoy las alertas llegan por correo. El aviso por WhatsApp está en desarrollo.
Depende de la cantidad de puntos y sitios. Incluye el levantamiento en terreno, la instalación y la configuración de las reglas de cada punto, para que el sistema refleje cómo opera tu cadena desde el primer día.
Empieza a monitorear tu cadena de frío
Te mostramos Capture sobre tus propios puntos de control y cómo se conecta con tu operación en Zeltask.